Hattiva Lab è una cooperativa sociale onlus di Udine che effettua anche inserimento lavorativo di persone con fragilità lavorativa e lo fa anche attraverso il progetto Eat Ethic che comprende un servizio di catering ed un laboratorio di biscotti frollini da degustazione.
Tra l’anno 2020 ed il 2021, grazie al supporto della Regione Friuli-Venezia Giulia, di aziende del territorio, Fondazioni e numerosi donatori privati, abbiamo acquistato una nuova cucina professionale, dotata di tutte le principali attrezzature necessarie per la ristorazione, passando dalla nostra precedente cucina domestica…
Alla nostra nuova cucina professionale!
A giugno 2021 nasce Eat Ethic, un progetto che si propone di produrre e rivendere prodotti alimentari, preparati e confezionati da persone con fragilità lavorativa nei laboratori di Hattiva Lab.
Eat ETHIC considera il cibo sotto diversi aspetti: dalla cura della filiera alimentare, con scelta di prodotti a km zero, al coinvolgimento delle categorie di persone svantaggiate che sono inserite al suo interno, proponendo al pubblico un prodotto artigianale di qualità.
Eat Ethic ha sviluppato due attività distinte:
- un laboratorio artigianale di biscotti che realizza i Bistorti
- un servizio di Catering solidale
